酥梨果肉最松脆
酥梨(又称贡梨)味甜微香， 果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好。
香梨甜又香
香梨分布在新疆，库尔勒的产量最大，质量最好，因此又叫“库尔勒香梨”。香梨的果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。 这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法。
南果梨，放软了更好吃
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右， 肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。南果梨是东北人民的特产，产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
苹果梨酸甜适口
也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色， 外观似黄香蕉苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。
丰水梨最浓甜
丰水梨原产于日本。 它的果肉细腻多汁，格外浓甜，含糖量高达16%，多汁，口感极佳，成熟颜色为红褐色，套袋果金黄色，半透明状，成熟期为8月份。不过丰水梨的存放时间最短，室温下只能放10天左右。
烟台梨，吃起来有点面
烟台梨学名五九香，果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软， 汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。
安梨最酸、肉最粗
安梨又叫酸梨，分布在东北的中南部地区和河北省燕山山区，是河北迁西的特产。安梨的果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。 果肉粗而硬，经后熟变软，果汁多，味酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。
啤梨肉质最细腻
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。 啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果实多为瓢形或葫芦形，颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。
对了，士多啤梨是草莓，跟这个梨一点儿关系都没有哈！
梨的热量中等，中国食物成分表中，梨（均值）的能量为100克50千卡，不过跟苹果、桃等温带水果一样， 它的维生素C含量也不高，只有6毫克。但是因为梨在我国分布广泛、同时 水分丰富，滋味清爽，仍然是许多中国人都喜欢的大众水果。
提醒大家，南果梨、烟台梨和啤梨等，最好在常温下放置几天，等到果实变软了再吃。而像丰水梨等日韩品种的梨，放软之后品质下降，应该趁鲜食用。
吴佳
知名科普作者
注册营养师
营养与食品安全硕士
- 首届“中国营养三十人论坛”注册营养师代表
- 多年担任中央电视台、北京电视台、北京广播电台等营养嘉宾
- 著有国内首部儿童营养科幻《宝塔历险记-营养师妈妈写给孩子的食育科普书》，豆瓣评分9.1；《营养师妈妈写给孩子的营养小词典》
- 参与编译《营养圣经》、《不要让美食伤害了你》等热门营养书籍
分享
点赞
在看返回搜狐，查看更多